Från skörd till bord

Jag var vid min lott igår och då kunde jag inte låta bli att plocka upp lite jordärtskockor. Jag lämnade kvar hälften eftersom jag också vill ha stora söta kocker i vår. Det är inte för ens nu på hösten som jordärtskockorna växer på sig. När jag var på min lott träffade jag en klasskompis som lät mig råna henne på lite bondbönor och blåbönor. Så idag blev det en jordärtskocks soppa med bönor som jag stekte med purjolök som topping. Jag serverade i små marmeladburkar som jag sparat för att lägga in i.

Bönorna ligger som små foster i skidan, som på en bädd av bomull.